商用海参锅品牌常用解决方案,科瑞特厨具

商用海参锅品牌

公司锐意进取，广泛吸取国际同类产品的-，并敏锐把握着市场发展的方向。生产管理方面，公司努力与国际接轨，拥有三十余台-的生产设备，生产完全采用材料，修建了符合-的性能检测室，新生产线还配置了-的主要生产设备：amada数控折弯机数台，数控冲床数台，采用了国际上-的iso:9001管理体系和6s管理体系，顺利通过了严格的iso14000，-了产品的。食品饮料类主要工程包括牛奶、果汁、蛋白饮料豆奶、鲜奶、茶饮料、八宝粥等生产线。

商用海参锅品牌在卤制品中的应用

1、腌制

 有些制品在煮制前要用盐进行腌制，蜜汁制品在腌制时还要加入酒和糖等调味料，腌制的目的：一是为了发色，使制品具有鲜红的颜色，二是为了加强制品的风味。腌制的时间从数小时到数天不等，视产品而异。

2、预煮

 将原料放入沸水中，不加辅料，放入夹层锅中清水煮制，酱卤制品除少数品种外，一般均需要进行预煮，预煮的目的在于除去原料中的血沫、污物，消除膻味、腥味和异味，预煮时要将夹层锅内的水煮沸才能下锅，旺火煮制，是肌肉表面的蛋白质迅速凝固，这样一方面阻止了可溶性蛋白质溶入汤内，另一方面可防止大量肌红蛋白溶出而使肉汤混浊，预煮时常有少量肌红蛋白溶出并变性，可通过过滤除去，预煮的时间比较短，煮制的过程中要随时原料，随时捞出浮在锅面的血沫、泡沫及污染杂质等。山东科瑞特厨业始终-于多功能液态导热锅领域，集科研、生产、销售于一体的高新技术企业。

商用海参锅品牌详细介绍

1、美观：全不锈钢精工细致人性化设计，结实-，易清洗；

2、430#材质冲压翻边大锅灶，坚固-；

3、采用技术-的德国infeneon igbt模块设计，双重防辐射外壳屏蔽设计 ；

4、自动出水功能，更显人性智能化；

5、操作方便，手柄开头或旋钮开关。输出功率可以灵活调节；

6、-微电脑控制系统，具有无锅检测、超温保护、自动故障检测、电压过高过低及缺相保护；

山东科瑞特厨业，成立于2008年，座落在“中国厨都”——山东省博兴县店子镇工业园区，占地10000平方米，建筑面积6000平方米，山东科瑞特厨业始终-于多功能液态导热锅领域，集科研、生产、销售于一体的高新技术企业，企业拥有-的科技人才优势，-的生产设备，严格的检查手段，科学的管理体制。同时具有低水油位保护,在供水油停止的情况下锅炉将自动停止工作,防止了锅炉干烧导-加热元件损害甚至烧坏的现象。